Description
Mlange pain ciabatta
Description
Mlange pain ciabatta
Pour la cuisson la machine ou la main
Ajoutez simplement de l’huile et de l’eau
Succs de ptisserie garanti
Convient aux vgtariens
La dlicieuse odeur du pain frachement sorti du four dans votre maison est un rgal tout moment, alors voici votre opportunit de partager notre passion pour la ptisserie et de dcouvrir par vous-mme la qualit des mlanges Wright.
George Wright a fond le moulin farine familial en 1867 sur un site de Ponders End dont l’histoire de la minoterie remonte 1086.
Six gnrations plus tard, la famille Wright fabrique toujours des farines et des mlanges de grande qualit avec un mlange de comptences traditionnelles et de technologie moderne.
David Wright
Pour plus d’informations sur nos produits, veuillez visiter www.wrightsbaking.co.uk
Club de ptisserie domicile
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Nutrition
Tableau des informations nutritionnelles
| (cuit selon les instructions) Par 100g | (cuit selon les instructions) Par tranche moyenne (45g) | |
|---|---|---|
| nergie | 1096kJ | 493kJ |
| 259kcal | 117kcal | |
| Graisse (g) | 1.6g | 0.7g |
| (dont saturs) | (0.5g) | (0.2g) |
| Glucides (g) | 47.7g | 21.5g |
| (dont les sucres) | (0.7g) | (0.3g) |
| Fibres (g) | 4.0g | 1.8g |
| Protine (g) | 11.5g | 5.2g |
| Sel (g) | 0.9g | 0.41g |
| Le paquet fera environ 16 portions |
Ingrdients
- Bl Farine (Bl Farine, Carbonate de Calcium, Fer, Niacine, Thiamine),
- Levure sche,
- Dextrose,
- Seigle Farine,
- Sel,
- Poudre de levain sche (levain [Seigle Farine, Bl Farine, culture de dmarrage], Orge Farine de Malt, Farine de Seigle, Sel),
- Farine de pois chiche,
- Bl Gluten,
- mulsifiant : E472e,
- Agent de traitement de la farine: acide ascorbique,
- Bl Amidon,
- Enzyme: Alpha-Amylase
Informations alimentaires
Convient aux vgtariens
Pour les allergnes, y compris les crales contenant du gluten, voir les ingrdients mis en vidence dans goupille.
Fabricants
GR Wright & Fils Lte,
Rflchit aux fraises en bout,
Enfield,
Middlesex,
EN3 4TG.
Prparation
Recette de pain ciabatta
(Donne 1 pain ou 10 petits pains)
Tout ce dont tu as besoin c’est:
500 g de mlange pain Wright’s, 350 ml d’eau tide et 15 ml (1 cuillre soupe) d’huile d’olive.
Cuisson la main
1. Placer le mlange pain dans un bol ou un mixeur, ajouter de l’eau et mlanger pendant 5 minutes pour former une boule de pte. Ajoutez 15 ml (1 cuillre soupe) d’huile d’olive et mlangez encore 1 minute.
2. Dposez la pte collante sur un plan farin, talez-la en un rectangle de 30 x 15 cm et laissez reposer 10 minutes.
3. Faonnez la pte et placez-la sur une plaque ptisserie graisse ou dans un grand moule pain (2 lb) (pour les petits pains, divisez-la en 10 petites boules). Saupoudrez le dessus de farine, couvrez d’un chiffon humide ou d’un film alimentaire lche et laissez lever dans un endroit chaud pendant 25 30 minutes jusqu’ ce que la pte ait doubl de volume. Prchauffer le four 230 C (450 F) ou 210 C (410 F) pour les fours chaleur tournante ou Gas Mark 8.
4. Dcouvrez et faites cuire au four pendant environ 25 minutes pour un pain, 15 minutes pour des petits pains, jusqu’ ce qu’ils soient dors et sonnent creux lorsque vous tapotez la base. Dmoulez et laissez refroidir sur une grille.
Cuisson la machine
Ce mlange pain contient des niveaux levs de levure pour donner une mie plus ouverte.
Il est recommand de ne pas utiliser le paquet entier dans une machine pain.
Ajouter le mlange pain, l’eau et l’huile d’olive selon les tailles suivantes:
Taille de la machine : 400 g (1 lb), Mlange pain : 125 g, Eau : 90 ml, Huile d’olive : 1 cuillre caf
Taille de la machine : 600 g (1.5 lb), Mlange pain : 170 g, Eau : 120 ml, Huile d’olive : 1.5 cuillre caf
Taille de la machine : 800 g (2 lb), Mlange pain : 250 g, Eau : 175 ml, Huile d’olive : 2 cuillre caf
Consultez le manuel de votre machine pain pour confirmer la capacit et faites cuire au rglage Rapide ou Normal. Nos mix fonctionnent gnralement mieux avec des rglages de programme allant jusqu’ 3 heures.
Pays d’origine
Pays d’origine: Royaume-Uni
Produit au Royaume-Uni. La farine de bl utilise dans ce mlange est fabrique partir de bl britannique et canadien.
Emballage
Bag
Stockage
Conserver dans un endroit frais et sec.
consommer de prfrence avant: voir la date en haut de l’emballage.
Conglation: Ce produit cuit au four peut tre congel la maison lorsqu’il est cuit selon les instructions.
Convient pour la conglation domestique
Avis
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