Description
Description
Green Dot
Informations alimentaires
Conseils d’allergie
Inclus Sulfites et Lait
Fabricants
Produit et mis en bouteille par:
Vignobles Cloudy Bay Lte,
Chemin Jacksons,
Blenheim,
Nouvelle-Zlande 7240.
Pays d’origine
Pays d’origine : Nouvelle-Zlande
Emballage
Bouteille
Alcool
Alcool en volume : 12.5 %
Teneur en alcool: 9.4 units
Agent: Baie Nuageuse
Cpage : Chardonnay, Pinot Noir
Producteur : Cloudy Bay
Couleur du vin : Rouge
Type de fermeture : Lige Synthtique
Conseils de conservation : Ce vin est idal boire ds maintenant mais peut tre conserv jusqu’ 2 ans
Histoire : Nomm d’aprs le clbre dauphin no-zlandais, Pelorus Jack, qui escortait les navires travers une zone dangereuse du dtroit de Cook la fin du 19e et au dbut du 20e sicle, il incarne l’esprit d’innovation et l’engagement de la rgion en matire de qualit.
Informations rgionales : Pelorus est issu d’une slection de vignobles plants sur des sols caillouteux et chauds proximit de la cave. Ceux-ci runissent les conditions idales pour lquilibre de maturit et dacidit requis pour notre vin mousseux signature.
Vinification : Aprs les vendanges, les jus de goutte ont t dbourbs froid, avant soutirage et ensemencement avec des levures slectionnes. La fermentation a t ralise principalement dans des cuves en acier inoxydable, avec prs de 5 % de l’assemblage ferment des tempratures plus chaudes dans des cuves en chne de grand format. Une partie a galement t fermente avec de la levure sauvage pour lui donner texture et complexit.
Avis
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